2013年12月31日星期二

猪朋狗友之德国酥饼 - 30/12/2013

2014农历新年又来了,由于这次太靠近圣诞节。。。我的新年年饼开跑的有点慢,但来第一炮就来的德国酥,喜欢不一样的我,就来点动物造型的。




食谱参考于Katherine Kwa老师的,我改了少许。 
材料:250g牛油(软化)、
           80g糖粉(过筛)、
          200g马铃薯粉(过筛)、
          150g普通面粉(过筛)

狗狗的造型:
O形巧克力糖
眼睛 :用巧克力米  / 黑芝麻 
鼻子 : 用巧克力粒 
耳朵 : KoKo Crunch

少许红色色素

做法:
1)将牛油和糖粉稍微搅拌均匀。
2)把马铃薯粉及面粉徐徐加入并混合成软团。

3)如果想想我做粉红猪/粉红哈巴狗,取出30g滴1/2小滴红色做成你要的粉红团。
4)把软团分成一小团再搓成一粒粒小圆球(我的每个主团是12g),排放在烤盘,

     用Koko Crunch/巧克力米/巧克力粒/黑芝麻和粉红团做出你喜欢的狗狗/猪猪装饰。




5)放入预热烤箱,以170-180度烤15-20分钟



Tips: 如果面团太软,放入冰箱20分钟左右才造型。(我直接就可以造型了)


我做的造型的其它造型


 

 



 











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