2015年4月10日星期五

腌制甜酸(桔子酸梅)

我一边切桔子一边塞酸梅时候。。。
小宝问我:妈咪你做吃什么? 
我回答说:没有啊!这个还没好不能吃哦!
过了3-5分钟,小宝又问:妈咪啊!你哦,是不是在吃东西啊?
我回答说:没有啊宝贝,为什么你这样问哦?
小宝回答:妈咪我一直看你吞口水,吞口水啊!
我←_←: 哈哈 哈哈。。。。

这真的会让我一边做一边吞口水啦!
谢谢你云儿你的分享,我会再做第三第四罐。。

     


材料:(没有分量都是大概的而已哦)
桔子
咸酸梅 (我用无籽的)
片糖 (我约用了两包片糖=12片)请稍微压断成小片
水      适量 (我用了约半杯出一点的水)

玻璃罐 一个(热水烫过晾干后配用)

做法: 
1。先把桔子洗干净,然后去蒸它约10分钟,变色即可,取出待凉。
2。然后把桔子剪开一个缺口,塞入酸梅放入准备好的玻璃罐内(如有流出来的汁请倒回罐内哦)
3。准备一个锅放入水然后放入片糖,开火煮溶化它(确保全融化哦)
4。玻璃罐放入一个有水的深碗内(预防过热)马上将溶化的片糖浆淋进玻璃罐内,冷却后盖上盖子后收阴凉处即可。

要品尝的时候取出一两粒在杯内,让如少许热水压一压才放开水(当让你要喝热的或冷的也行哦)