北海道土司（葡萄干）
材料：
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
酵母 5g
糖 40g
奶粉 15g （我用炼奶代替）
盐 1 茶匙
蛋 1 粒
牛奶 125g
鲜奶油 75g (由于我只剩50g的whipping cream我还加了25的topping下去）
Tesco面包机的做法：
1。先将牛奶，鲜奶油和蛋放入桶底。（我的炼奶这里加进去了），混合好的高低面粉+奶粉倒入桶 ，中间挖个洞埋入酵母，左右放入盐和糖。
2。先按8号（Dough / 打团）打20分钟，按停。
3。然后再选5号 （Sweet / 甜面包）Menu选 Colour Light 然后Size 1.5。
4。当中你听到bi bi bi的响可以放入“加料”像我选者的葡萄干。
5。当时间显示在1:30分钟左右，取出面团和搅拌刀，面包机不需要按stop，面包机还是处于操作的状态。
6。把面团放在已撒上一些高筋面粉的桌上，面团上也撒上一些高筋面粉，用手按压排气，（可以分割成2份）滚圆，用拧干的湿布盖着面团，休息10分钟。
7。用擀面棍擀成长方形，由上往下卷起，再一次把面团杆成和搅拌桶同宽的长方形，由上往下卷起，排入搅拌桶内。（搅拌刀取出后不需要放回去，不然土司烤好时会卡住，很难取出土司，而且底部也会有一个大洞。）
8。搅拌桶安装回面包机内，盖好面包机的盖子，让面团继续发酵和烘烤，直到时间剩下10分钟时，可以按stop取出土司（不然会很黑和硬）移至网架上待凉，完全冷却即可切片。
*用了Blle分享的食谱参考了Joanne's Kitchen的做法。
福袋发糕之袋袋平安
材料：
普通面粉 300g （过筛）
糖粉 20g （过筛）
发粉 5g （过筛）
即溶酵母 5g
白油 1tsp
清水 170g
黄色素 1/2茶匙
做法：
1）粉类混合拌匀，再将所有材料搅拌均匀成光滑面团，休面待发20分钟左右。（我休10分钟）
1A) Tesco面包机打团，依照一般的放材料程序（保留1/3的水分后续慢慢放-不一定放完，能成团即可）最后五分钟才放白油。
2）把面团分成3份，搓圆备用。
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| 杯子先沾粉再包 |
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| 倒转修好圆底 |
3）圆球面团中间部分用杯子压个洞，然后用个小杯往粉团中心压进去一些。修饰成圆滚的造型。然后做最后修饰动作。 绑上彩带（图上），休息5-10分钟（可以直接在蒸笼里休）
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| 倒转摆进蒸笼休息 |
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| 蒸好的福袋圆又涨 |
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| 轻松取出杯子 |
4）让水滚，进锅里大火蒸 8 到 15 分钟（为了给它更圆滚，我是把杯子向下，倒反来蒸），完全冷却了取出小杯放进发糕或元宝装饰。
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| 圆鼓鼓的福袋福气满满 |
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| 杯子取出里面可是实心的哦！ |
*我只做了2/3的量
*谢谢之前Jess Lim教我的倒转蒸，福袋又圆又鼓，福气满满，而且是实心的哦！
*彩带打结处，可以自己用毛笔沾红色素来写个福字，或者像我贴个福气贴字也行。
为什么叫偷吃步。。。哈哈哈，原本是不需要发粉，因为蒸第一轮，它不开口笑有点纳闷。再用同样的食谱再做。剪开的ENO发现，里面都硬了。。。唉哟怎么办，心一想放发粉下去吧！量匙拿来再取1茶匙半下去搅拌，不管啦，去蒸咯！哗!出来有惊喜，发到不清不楚了
！错有错着了！你们也来尝试看看吧！
Eno发糕（偷吃步版本）
材料
- 粘米粉 ~ 200g
- 糖粉 ~ 70g
- 汽水 ~ 170ml（用清水 也可以哦）
- ENO ~ 1 包
- 发粉 ~ 1茶匙半
- 色素 ~ 根据个人喜好
做法
- 将粘米粉，糖粉和发粉用汤匙搅拌, 混合均匀, 加汽水搅拌成面糊状。 （这时候记得先烧开水，水滚才做第二步骤哦）
- 最后把ENO加入面糊,拌均匀.
- 加入你喜欢的颜色色素.
- 倒入纸杯里至7分满, 放入预先煮滚水的蒸炉里, 盖好.用大火蒸15-20分钟即可。
