简易芋头扣肉

为什么说是建议，因为少了自己制作五花肉，来个烧肉代替，味道一样很棒噢！

主要材料：
烧肉      400g
芋头      一个小的


调味材料：

清水   200ml

ABC酱  1汤匙

蒜茸   1汤匙

南乳   2块

豆豉酱 1汤匙 （最好无颗粒的）

胡椒粉 1/2茶匙

糖     2茶匙

黑酱油 1茶匙

绍兴酒 1汤匙

 

做法：
1. 芋头去皮切片，烧肉和芋头片尽量同样大小。
2. 切片好的芋头片炸成微黄捞起配用。
3. 把烧肉和芋头间隔順序排在深碗里，再把调好的酱汁淋在肉片芋头片上（淋，用錫箔纸蓋好，腌制两个小时后在放入电蒸笼内蒸2个小时。（也可以在微冷倒扣在铺好生菜的碗上）