2014年1月6日星期一

香辣贝壳粒 Kuih Siput

香辣贝壳粒 Kuih Siput - 食谱来自Katherine Kwa 


材料:
A)300g普通面粉、
      60g牛油(室内软化的)
      3/4小匙盐
      1大匙幼糖
      *半小匙大茴香粉
      *半小匙小茴粉
      *1支咖喱叶(取叶子,剁碎)
       *(我这里的辛香料我用烘焙买的Mix Herbs一大汤匙来代替)
      2至3大匙咖喱粉

B)140ml水

做法:
1)将所有材料A放入盆中搅匀。
2)加入水,揉成面团。
3)取1小面团按压在模型板上,搓成贝壳形状。
4)烧热油,将贝壳粒炸至棕褐色,取出沥干油即可。



 



2 条评论:

  1. 请问3/4小匙盐是多少呢?因为我没有 3/4的量匙。

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