【螃蟹南瓜馒头】
普通面粉 300g （我用包粉）
糖粉 20g
发粉 5g
即溶酵母 5g
白油 1tsp
清水/牛奶 100g (水不要一次加完要视乎南瓜的含水量而定）
南瓜 120g (蒸熟后压制成南瓜泥)
做法：
1、面粉, 糖粉和发粉过筛在一个大盆内
2、将南瓜泥和酵母放入粉类中。
3、分次加入水类，搅拌/揉捏成面絮并揉成光滑的面团。
4、揉好的面团盖上湿布让面团休息15-20分钟。
5、休好的面团按压排气后分割成大大小小所需要的形状后在休息5分钟。
6、取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳（我的是外壳团60g,但做出来太大一个：建议减半重量做）。
7、另取一个剂子分成四等份（我的也是60g一份再切成4条）并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。
8、分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。
12、面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
13、将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。
14、用红豆装饰，点缀眼睛。
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