2013年7月25日星期四

玻璃菜燕蛋 (24-07-2014)

没有复杂的程序就是一包日本菜燕粉,一些鲜水果和干果,就可以给孩子们一个凉透的小点心。


这就是我选用的菜燕粉

简单跟着后面的食谱的分量做:先把粉和糖搅拌均匀再搅拌跟水均匀才下火煮,在不断搅拌的情况下大滚后关小火,再持续搅拌分钟火菜燕浆完全透明熄火。
完全透明了
然后让它稍微冷却3-5分钟,在这3/5分钟可以准备好自己喜欢的水果丁。

稍微冷却的菜燕浆倒入模型 (我这次用了鸡蛋壳和小蛋糕模型),然后再等它稍微半凝固才放入自己喜欢的水果,这样水果不会下沉哦。
 

等它完全冷却就可以送入冰箱,30分钟以上,就可以脱模食用了哦。。。


tips: 鸡蛋壳除了清洗和除内膜,记得要用烧水烫过消毒哦。。。





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