翻版Famous Amos Cookies -杏仁巧克力粒饼

材料：

A)
   黄砂糖    180g 
   幼糖        40g 
   香草精       1小匙 

C)
   面粉         380g （筛过） 
   苏打粉      1小匙 

D)

   杏仁粒        80g 
    巧克力粒   200g

   软化牛油 190g
   白油         40g 

B)
   室温鸡蛋   2粒
   盐            适量（如果牛油是有盐的就可以免了）


做法：

1. 将黄砂糖，幼糖和牛油打发再加入B材料拌均匀。
2. 然后加入C材料用刮刀搅拌均匀最后才放入D材料（加入D材料轻拌就好）。
3. 用汤匙将糊料挖出，排在铺了烘培纸的烤盘上。
4. 放入预热了的烤箱，以180-190度,上下火烘13-15分钟.（个人烤箱温度为准噢！这只供参考）
5. 烘好后拿出，先待在烤盘5分钟，然后放在网架待凉，收入罐子。

温馨提示:

这就是我第一轮休息不够烤了扁塌了

1.饼干团如果搅拌均匀后，不要马上做，休息个20-30分钟让饼干团比较稳定，不会塌而扁了。

第二轮休息超过20分钟以上，不会扁塌了