03June2013 - 05Jun32013

紫色包子

食谱材料：
普通面粉 300g （过筛）-我用包粉
糖粉 20g （过筛）-我用幼糖
发粉 5g （过筛）
即溶酵母 5g
白油 1tsp
温水 170g （我紫包菜打成汁）

做法：
1）粉类混合拌匀，再将所有材料搅拌均匀成光滑面团（大约15-20分钟），休面待发10-15分钟左右。
2）把面团分成10份，再杆平包馅料（或者你要的造型）底部放上油纸。盖上保鲜膜或布以免外表干硬，放置干爽的地方让它发成双倍大（大约30-40分钟），
3。蒸笼预先预热，水滚下锅蒸10分钟即可。

 

彩虹馒头

运用了各种蔬菜来做的彩虹馒头。。。我很满意哦!你说呢？

（参考我之前馒头的食谱：http://angisng.blogspot.com/2013/05/justine.html）