为妈妈准备的点心/食物 - 31May2013 - 03June2013

妈妈今年第二次妈妈的到访我当然开心。为妈妈准备的点心

第一道：黑糯米红豆沙汤圆

第二道：芝麻咸煎饼

芝麻咸煎餅---参考 Mey Wong的食谱

材料A：面粉50g,水50ml,1tsp 白醋，混合盖住15小时待用。
材料B：面粉50g,半茶匙yeast,温水50ml混合盖住发酵丨个小时半。
材料C：面粉250g,水50ml,糖100g,双倍发粉半小匕，salt半小匕多一点，油1tbsp,baking soda1/4tsp, alkaline1/4tsp.

做法：
A十B十C混合均匀盖住发2个小时。註明：面团会很粘手，沾一点粉在面团上分成两团，搓成一条成割压扁后沾上芝麻后在发15分用中小火炸。馅料可以用豆沙，蒸熟的糯米饭，五香粉等等

星期六 01/06/2013

今天新尝试-电饭锅烤杯子蛋糕 - Banana Muffin （食谱来之Step Wong),

我自己改去用电饭煲来烤，出来效果不错哦。

Banana Muffin ~By Step Wong

120g 牛油（软）butter (soft)
80g 糖 sugar
2 鸡蛋(打散）eggs(beaten)
150g 香蕉(压烂） Bananas（mashed)
160g 自发粉 self raising flour
2 tbsp 牛奶 Milk
2 tbsp巧克力米 chocolate rice

做法method: 

1.)把牛油和糖打至松发。
1.) cream butter and sugar until fluffy.

2.)加入蛋，香蕉泥，牛奶，粉轻轻拌匀.
2.) add in eggs, mashed bananas, milk and flour stir well.

3.)以190度烤20分钟或至熟。（我用电饭锅烤30分钟）
3.) bake at 190c for 20mins.