炸香肠

炸香肠

材料：

鸡蛋          2颗

油              2大匙

糖              3大匙

低筋面粉  一杯 （250g可以用包粉）

玉米粉      4大匙

泡打粉      2小匙 （Baking Powder)  *全部粉类过筛

做法：

将全部材料均匀的搅拌至无颗粒状即可，然后静面1个小时或以上。（我是晚上弄好，隔天早上我才用）

起锅热油（我用平底锅）油热转中小火，香肠穿好沙爹棒沾上面糊慢慢放入油锅炸至金黄色即可。

 

提示：

1.面糊一定要稍微比较浓稠不然很难沾在香肠，沾的时候尽量多转几圈才下油锅。

2.油一定要热了才可以下锅不然容易脱浆

*我自己做头2根香肠炸出来都不是很美，因为油锅油未稳定，第三根下的就漂亮了，建议不要在第一次就下太多只，油锅稳定再下也不迟哦!