杏仁甜豆腐（杏仁菜燕）

在节目看到这个做法，很快速的把部分材料抄下，做法嘛。。。就靠记忆做了哦，出来效果不喜欢杏仁味的孩子们也接受。。。

杏仁甜豆腐（杏仁菜燕）
材料：
半杯       南杏    
5杯         清水
2大匙     菜燕粉（我用泰国牌子菜燕粉）     
半杯       幼糖  （可以自己减或加）       
2大匙     奶精 （泡咖啡那种）
1/2匙      纯杏仁精 （买不到纯的所以我没有放）

做法：

1. 先把南杏和四杯水在打果汁机打碎，然后尽量把杂杂都过滤出来配用。
2. 另外那一个锅先在锅放入糖然后放入菜燕粉轻摇晃它均匀（这样可以预防菜燕粉结颗粒）然后再放入刚才过滤好杏仁汁和另一杯清水，然后开始煮它，记得不断搅拌以免边边或底部焦。。。发现一滚就马上关火。
3. 离火后才搅拌如奶精均匀后才加入杏仁精，即可装入四方盘或杯子，冷却后收冰箱更美味。

提示：放奶精是让杏仁豆腐更白皙更香醇浓郁，放奶精和香精要熄火后才可以放哦，不然香气全没了。。。

                

    

我取出大盘的杏仁豆腐把它切丁做了一个冷饮（也是电视教的啦!）

杏仁豆腐柠檬杂果冰

材料

杏仁豆腐            适量（切丁）

杂果罐头            一罐

柠檬汁                半颗

柠檬片                少许

冰块                    适量

水                        适量

做法简单全部混合一起即可了。