印尼蔬菜球巴旺

一个旧作品，很想回味的

印尼蔬菜球巴旺

材料：
中筋麵粉2杯、蛋1個、即溶酵母粉1/2小匙(或泡打粉1又1/2小匙)、水適量、青椒1個、
紅椒1/2個、高麗菜1小塊、紅蘿蔔1段、青蒜1根、蒜末1小匙、香菜末2大匙、
紅辣椒末1小匙、檸檬1個
調味料：
鹽1/2小匙、白胡椒粉少許、魚露2大匙、糖1小匙
做法：
1‧高麗菜切細絲、青椒切細條、紅椒切細條、紅蘿蔔刨細條、青蒜切蒜花備用。

2‧取一容器，放入中筋麵粉、蛋、鹽、胡椒粉、即溶酵母粉，再將水往酵母粉處
      慢慢倒入並調成濃厚稠糊狀，再將所有的蔬菜絲分次加入麵粉糊中用湯匙拌勻，
      靜置15分鐘備用。

3‧取一容器，加入蒜末、辣椒末、香菜末、魚露、檸檬汁、糖調成沾醬備用。

4‧起鍋熱油，以湯匙取適量麵糊，整成球狀後入油鍋，再以中火炸成金黃蔬菜球後，
      起鍋前開大火逼油後取出瀝乾油份，盛盤後搭配沾醬食用即可。
食谱来自料理美食王