简单面包布丁 -07/08/2013

本来烤面包，怎么知道老公买了一大条的白面包回来，回想起几天前一个网友刚做的这个烤面包布丁，换一换吃法就这样烤来吃。不错，好吃噢!

面包布丁

（食谱参考与Jenny Lai) 

材料：普通白面包5-6片（切出不均匀的大丁颗粒）。
鲜奶400ml
蛋4个
粗糖120克（我用100g的赤糖）
葡萄干100克 （我用Cranberry干）
香草精数滴（我没有用）
牛油（抹烤盘用）（我用Aluminum Foil模型不需要抹油了）
糖霜（装饰用）
杏仁片（随意）(我没有用)

1）用牛油抹一抹烘焙盘子，撒上少许葡萄干。
2）把包丁均匀排放烘焙盘子/杯子上，在取一个大碗中加入蛋，糖和香草精，加入鲜奶搅匀后慢慢倒入刚才铺满面包的烘焙盘子/杯子至7分满，轻按面包片让他完全浸入混合物中。
3）撒上多一层葡萄干，把烘焙盘子/杯子放在一个有水的深烤盘当中，以防止布丁烤得过熟。预热烤箱180度，烘烤45分钟（小杯子大约30-35分钟）。熟了撒上糖霜即可。