免揉面包1变2 （27/07/2013 - 28/07/2013)

第一1/3的团我弄成了：

1)Mayonnaise鸡蛋沙拉面包2)Mayonnaise鸡蛋沙丁鱼面包

准配馅料1，水煮蛋一颗切碎然后调入Mayonnaise和一点胡椒粉搅拌均匀，配用
             2，一罐 Ayam Brands Sardins (Teriyaki Sauce)去骨，压碎调入Mayonnaise和
                  一点柠檬汁搅拌均匀（也可以在锅里炒香沙丁鱼后才调入酱料）配用

这个我用的沙丁鱼罐头

免揉面团做法：http://www.angisng.blogspot.com/2013/07/26072013.html
取出部分的需要的面团然后让团，让面团恢复室温和发酵后就可以排气然后切割出需要的粉料包馅料（1或2馅料）。
抹面用：
1粒全蛋 加一点盐，打散，过滤，备用。

第二次发酵完成后才抹上蛋黄液，洒上芝士粒进烤箱前才用剪刀剪开X字。

烤箱190度预热15分钟后，以190烤20分钟至金黄色或熟透即可。

烤后制动开口就漂亮了

第二天，把剩余的面团再弄成这个巨大的咖喱面包鸡，拿去聚会的主食：

馅料准备：

咖喱鸡~（参考与Step Wong Kicthen）

一大只 鸡腿（斩塊）　
洋葱半粒

香茅 2支 拍扁
椰漿 50ml（我用优格-膏状的） 
咖哩粉适量（喜欢辣可以多加
马鈴薯2個 切块（我预先蒸熟）

水适量 100ml（我）
鸡精粉，盐和糖调味
做法：
鸡塊用适量咖哩粉醃片刻。
热锅爆香洋蔥香茅，然後放入适量咖哩粉，

配料炒好後，放入醃好的鸡块炒香。

加入水，水滚后才加入马鈴薯焖片刻。加少許盐和糖，

让鸡肉更加入味，用中火焖至熟。

然後倒入椰浆/优格煮滚再煮片刻，试味，即可。

待冷后，用锡纸包紧，备用。

（咖喱鸡可以在前一天准备好，然后冷藏，要用时才取出。这样也比较容易包面包团哦）

把面团杆成圆形（宽度可以包咖喱鸡即可），盖在已经用锡纸包好的咖哩鸡上，把底部的面团封口封好，最后发酵 40 分钟。

扫上蛋液然后洒上黑芝麻，烤箱以预热190度烤箱，然后再烤大约 30-35 分钟至熟和金黄色。取出趁热抹上蜂蜜（也可以用牛油）呈现出油亮亮的效果。