三色优格芝士免烤蛋糕 （01-08-2013）

三色优格芝士免烤蛋糕

底层

准备一片切割好的薄片好海绵蛋糕（6",任何口味也行）

芝士层

材料 Ingredient:
100g 忌廉芝士 Cream Cheese

220g 原味优格 Plain Yogurt (膏状的) 

15g   鱼胶粉 Gelatine
40ml  Sunquick 橙汁 （20ml浓缩橙汁调跟20ml水）
40ml  Ribena (纯没有调水）
适量的蓝梅颗粒酱 （我在烘焙店买的）

做法 Method:
1) 将鱼胶粉加入清水，搅拌均匀。放置5分钟后隔水加热至融化，分两份待凉备用。
2) 将忌廉芝士搅拌至顺滑加入优格，拌匀。
3) 将鱼胶液倒入芝士 糊，搅拌均匀。（*搅拌均匀分两份）
4) 将一份加入

橙汁，另一份Ribena..调好的芝士糊（Ribena)倒入蛋糕模的海绵蛋糕上， 放入冰箱等凝固（我等大约10分钟）微凝固后再倒入橙汁糊，放入冰箱再冷藏2-4小时，切开享用前可以放上适量的蓝梅做装饰。
*多出来的芝士糊我弄如杯子内

 


*这个做法也适合放入杯子内，用杯子大小的盖子把海绵片切割出来，底部方海绵然后跟着一层层的芝士糊（中间也可以放入海绵蛋糕片）。适合在派对准备哦!