南瓜紫薯土司（北海道土司版本）-19/10/2014

烘烤了这么多次土司第一次法的那么高，到底是应为我新开的酵母的涨爆力还是？？？，土司出来外观不美了（上面塌了，扁了）整体也歪了。。。。

材料：
南瓜         100g
鸡蛋           60g
牛奶           40g
高筋面粉 200g
低筋面粉   40g
盐             1/4tsp
赤黄糖        30g
酵母              5g
鲜奶油        40g

Tesco面包机的做法：
1。先将牛奶，鲜奶油和蛋放入桶底，混合好的高低面粉倒入桶 ，中间挖个洞埋入酵母，左右放入盐和糖。
2。先按8号（Dough / 打团）打20分钟，按停。
3。然后再选11号 （没得选选 Colour) 然后Size 1.5。
4。当时间显示在1:50分钟左右，取出面团和搅拌刀，面包机不需要按stop，面包机还是处于操作的状态。
5。把面团放在已撒上一些高筋面粉的桌上，面团上也撒上一些高筋面粉，用手按压排气，滚圆，用拧干的湿布盖着面团，休息3-5分钟。
6。用擀面棍擀成长方形，铺上紫薯泥后，尾端抹水后，由上往下卷起来，排入搅拌桶内。（搅拌刀取出后不需要放回去，不然土司烤好时会卡住，很难取出土司，而且底部也会有一个大洞。）
7。搅拌桶安装回面包机内，盖好面包机的盖子，让面团继续发酵和烘烤，直到时间剩下15分钟时，可以按stop取出土司移至网架上待凉，完全冷却即可切片。

紫薯泥做法：
100g的紫薯泥（蒸熟压成泥）
1大匙糖
  10g牛油
做法：牛油下锅热溶后下紫薯泥和糖炒油亮不粘手即可。