南瓜海绵土司

南瓜（卷巧克力酱）海绵土司

海绵团材料
高筋面粉214g
南瓜泥150g
酵母2g

主面团~
高筋面粉92g
蛋40g
酵母7g
盐5g
糖61g
奶粉12g
牛油45g
*巧克力酱

做法~
1.海绵: 将材料用手揉均匀一个团（是比较干的）放进一个密封的盒子进行发酵，室温发酵约4至5小时或收在冰箱冷藏处低温12-16小时（隔夜就可以）。
2. 把发酵好的海绵团放进面包机桶，顺序放入鸡蛋，然後面粉，奶粉然後中间挖个洞埋酵母，左右放糖或盐
3. 然后按8打20分钟（成团后记得加入牛油哦）时间到按stop，然後选择5号，选Light和2bl,启动。
4.当时间走到1.50，拿出桶倒出团，取出刀。团排气，杆木棍杆成四方形状，对折后成长方形，抹上巧克力酱再像瑞士卷起来，放回桶內，盖回盖。（这个程序不需要按停，桶拿出时间任然倒数着的哦）
5. 当时间走剩10-15分钟，按停。取出桶，马上把土司倒出来，放在凉架上，等完全冷却才能切片。

温馨提示:
~面包桶的外层包铝箔纸，这样烤出来的土司的皮软也不容易黑哦!
~打主团时候没有水，如果有必要搅拌的时候看团的湿软度再慢慢一点一点地加进去。