柑橘汁杏仁海绵蛋糕

☜柑橘汁杏仁海绵蛋糕☜

海绵蛋糕粉250g
自发粉 50g
A蛋 5 个
柑橘汁 65g (用了4粒柑橘)
溶解牛油65g
杏仁整粒 100g（打碎杏仁粒）

做法：
蛋，柑橘汁和粉类用mixer打10分钟。然后加入 60g 的溶解的牛油打多3分钟，再倒入准备好的模型（这次我用了厚纸蛋糕模），然後將杏仁粒撒在上面即可。

用180-190度烤20-25分钟，最后200-220度烤3-5分享上色即可。放在铁网上代凉即可脱模。