简易香蕉玛芬 （22/10/.2013)

参考了韩范的蓝莓酱Muffin,我就做了这个香蕉马芬(^_-)-☆不用机器搅拌(用一个汤匙)，不用烤箱烤(电饭锅)就搞定了我今天的香蕉Muffin，加了花生粒再加Netulla巧克力酱做装饰。

材料:

自发面粉 180g
糖 85g （黄糖50g+45g黑糖）
玉米油 40ml

牛奶 60ml (我用鲜奶油)
鸡蛋 1粒
香蕉泥150g （约2大条）

装饰：

花生粒 （烤前放）

Netulla 巧克力酱 （烤后放）
做法:
1. 自发面粉+细砂糖混合在一起 , 备用
2. 鸡蛋 , 玉米油 , 牛奶混在一起搅拌均匀
3. 湿性材料倒入干性材料中 , 用刮刀大致上搅拌均匀 (不需要搅拌太久 , 没有干粉状就好了)

4. 把香蕉泥加入面糊 , 随意搅匀 , 舀入纸杯8分满 170°烘25分钟或至熟即可 

（我是用电饭锅版：把杯子装好面糊后排入饭锅内，按Bake功能，烤30分钟）

提示：

糖我用了黄糖（Brown Sugar)+黑糖（煮糕或糖水那种），因为电饭锅烤出来的蛋糕外表不会上色，这些糖是为了让蛋糕看起来有焦色，如果是用烤箱的朋友可以直接用白糖或Brown Sugar。