高粉版-糯米糍-（17/10/2013）

原来，糕粉也可以做糯米糍哦。。。我的糕粉有找落了，口感一样哦!

材料A 1碗满糯米粉 （我用糕粉） 1碗满水 （我用Sunquick调成水） 半碗的幼糖 （*以上的碗一定要同一个大小的碗来量） 两汤匙玉米粉 两汤匙食油 *全部一起混合搅均匀*

馅料 200克花生粉（我用100g,在烘焙店直接买现成的花生碎用而已） 60克幼糖 （一起混合搅均匀）

材料B 一碗满的粘米粉- 小火炒热，备用（我用干椰丝）

用具 保鲜纸 手套 糕刀 铁盘

做法 1） 首先把材料B粘米粉炒热，待冷，备用。(我就没有这个步骤） 2） 把所有的材料A 一起混合搅匀均后，铁盘抹上少许油，然后把面糊倒入，以中火蒸20分钟，待冷，备用。（由于我的是糕粉，我只蒸了5-8分钟）

3） 把馅料混合备用。 4） 桌上铺上一层保鲜纸，面糕冷却后，以糕刀取出，戴上手套，把面糕放在保鲜纸上（PS-这样的话做起来比较容易哦。。），然后手抓来搓一搓面糕至光滑和有弹性。

手搓它

搓好光滑的

5） 用糕刀，把面团分出，备用。（我的分量是可以分出14粒） 6） 取出分出的面糕，上下粘上少许的粘米粉，保鲜纸放多一层在面糕上面，用木棍推滚至扁。（我是直接穿着手套把它按开至薄）

7） 然后放在手掌成碗形，把馅料放进去，然后慢慢的把它包起来，搓成圆形后，再粘上粘米粉就可以了。（我就粘干椰丝）