2013年10月23日星期三

椰花酒白糖糕 (18/10/2013)

椰花酒白糖糕

食谱参考于Cynthia LeongAngie Quah

材料: 椰水 350g 
椰花酒 200g 
粘米粉 250g 
白糖 200g
做法:
1.将全部搅拌均匀,待发6小时以上。让它发酵至表面有很多小气泡,气泡越多越好。(可以那去嗮太阳/我让它隔夜发酵10小时以上) 
2.发酵好后,必须再搅拌均匀。把要蒸的碗放进锅里一起预热,才倒入面浆。蒸40分钟。
3.冷后,用小刮刀,刮一刮糕的边边就可以脱模了。

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