用Yong Swee Ha姐的天使蛋糕食谱，用了饭锅来烤，出炉的时候成品很矮，上面还缩了，心想，哎呀一定不成了里面不发变“糕”了啦!冷却后脱模来看，哗!惊喜万分，很成功呢! QQ的蛋糕酸甜的味道美妙极了!（我换了香橙去香柠）。。。低胆固醇的蛋糕!赞，好吃!
香柠天使戚风蛋糕
材料：蛋白 240克，(大约5-6颗蛋白）
塔塔粉 3克，(可以用一小匙的柠檬汁/醋代替）
细砂糖 80克，
自发面粉 80克，
橙皮屑 1大匙，（我用柠檬皮）
鲜橙汁 50毫升，（我用柠檬汁）
粟米油 3大匙，
橙色素 数滴（随意）-我没有用
做法：
1）将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，分3次加入糖，继续打发至湿性发泡。
2）将筛过的面粉加入打发好的蛋白，轻轻拌匀，再加入橙皮屑，橙汁和粟米油，拌匀成面糊
3）把面糊倒入18cm戚风烤馍（我用20cm),轻轻敲下烤馍震出气泡，放入预热烤箱以180度烘约25-30分钟至熟（我用电饭锅烤30分钟，由于饭锅模过大成品出来过矮了啦!）
**烤箱热度是以个人的烤箱为准哦
食谱来自名食谱~蔡高晋老师 分享于霞姐
做法：
1）将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，分3次加入糖，继续打发至湿性发泡。
2）将筛过的面粉加入打发好的蛋白，轻轻拌匀，再加入橙皮屑，橙汁和粟米油，拌匀成面糊
3）把面糊倒入18cm戚风烤馍（我用20cm),轻轻敲下烤馍震出气泡，放入预热烤箱以180度烘约25-30分钟至熟（我用电饭锅烤30分钟，由于饭锅模过大成品出来过矮了啦!）
**烤箱热度是以个人的烤箱为准哦
食谱来自名食谱~蔡高晋老师 分享于霞姐
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