2013年9月4日星期三

八月初一的发糕 (04/08/2013)

明天是八月初一了,临时没有粘米粉做粘米粉发糕,就翻了厨柜除了普通面粉就只有了松饼预拌粉和自发粉,记得在Youtube看过,冲冲忙忙的把食谱找出来然后就弄了这两种粉的发糕:


松饼粉黑糖发糕

材料:(中型发糕4个)
A)松饼粉   200g
    黑糖      50-70g
    水           120g
 B)油           1大匙
做法:
将全部A材料搅拌均匀没有颗粒后放入B交办均匀即可。装入杯子7/8分满,大火蒸15分钟。
视频连接请按这里


自发粉发糕

材料:(中型发糕6个)
牛油 / Planta    2汤匙
糖                   110g
水                   230ml 
自发粉             300g
酵母                2茶匙
色素                适量
做法:
1 把所有材料昆合均匀,置放30分钟。
2 分成两份,各自加入适量的色素, 倒入纸杯, 大火蒸15分钟 或 至熟。




福袋食谱请按这里



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