红豆抹茶煎饼 ( 15/07/2013)

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【材　 料】: A.中筋面粉130公克 
                       泡打粉4公克 
                       小苏打粉2公克 
                   B.鸡蛋1颗 
                      细砂糖30公克 
                      抹茶粉2公克 
                      水150㏄ 
                   C.蜜红豆110公克 

如何做红豆抹茶煎饼的制作方法：


1.将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。

2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面糊，备用。

3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面糊，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。