苹果天然酵母之优格包

       

          


材料：
天然酵母                200g
包粉                        300g （这次我用了普通面粉而已）
幼糖                          50g
原味优格（膏状）150g++ （慢慢的加入，加到能成团即可）
玉米油                      20g  （我用橄榄油）

第一次发酵前

第二次发酵前

Tesco面包机打团法：

1. 先放入天然酵母和一半的优格然后粉类在上面放糖然后按8号（Dough）打团。
2. 适量的慢慢加入优格直到能到成团，然后才加入油，一样的一汤匙，一汤匙慢慢加。
3. 打完第一次8号的20分钟，我再启动第二次8号打多10分钟，团的松软度如耳垂般一样的软度即可。
3. 将面团稍微整形后放入一个大盆内盖上温毛巾再放入烤箱内进行第一次发酵至两倍大（我用2个小时多）

第二次发酵后

 4.  然后排气，分割，造型包入馅料直接排入蒸笼内进行第二次发酵（里面放一杯热滚水帮助发酵，冷了要换一杯）直到约2倍大（我用了2个小时多）
5. 接近2倍，可以烧开热水，水滚后把蒸笼放回去，以大火蒸5分钟，中小火3-5分钟（看到小）马上开盖。。出炉了哦！

椰糖椰丝包

ABC肉碎包