天然苹果酵母之紫色薯馒头

天然苹果酵母之紫色薯馒头

材料：

苹果天然酵母                           200g (一般即溶酵母5g）
包粉（用普通面粉也可以）   300g
紫薯泥                                       150g
发粉                                           1tsp（可以不加）
水                                               适量的加入能成团即可
糖                                               30g
玉米油（橄榄油）                   3-4大汤匙


面包机做法：

1. 先放入天然酵母和紫薯泥然后粉类在上面放糖然后按8号（Dough）打团。
2. 面团如果干适量的加入水直到成团，然后才加入油，一样的一汤匙，一汤匙慢慢加。
3. 打完第一次8号的20分钟，我再启动第二次8号打多10分钟，团的松软度如耳垂般一样的软度即可。
3. 将面团稍微整形后放入一个大盆内盖上温毛巾再放入烤箱内进行第一次发酵至两倍大（我用2个小时多）
4.  然后排气，分割，造型直接排入蒸笼内进行第二次发酵（里面放一杯热滚水帮助发酵，冷了要换一杯）直到约2倍大（我用了2个小时多）
5. 接近2倍，可以烧开热水，水滚后把蒸笼放回去，以大火蒸5分钟，中小火3-5分钟（看到小）马上开盖。。出炉了哦！

温馨提示：
如果用一般酵母，酵母要在放了粉类后挖个洞埋。