南瓜甜甜圈

很久，很久没有为孩子们做甜甜圈了，加上冰箱有冰了很久的金瓜泥，所以就拿出来选择了直接法来解决它。。。。但打好了有点累了，找来一个大盒子抹上一些油在盒子的周围，把团直接丢进盒子收冰箱的冰格处，结冻它。可是一收就三天了。今天终于把它解决掉了！呵呵呵！*^O^*

材料:

冰A蛋1粒 53g
☞南瓜泥  120
☞冰牛奶 92g
（鸡蛋加牛奶和金瓜泥需要等于265g,所以牛奶随鸡蛋和南瓜重量改变）
高筋面粉 350g（过筛）
中筋面粉 50g（过筛）
糖 70g
盐 1/4 茶匙（如果你用有盐牛油就免了）
酵母 1茶匙

牛油 50g 
*材料参考于冰雨恋

搅拌器做法:
1. 先把高筋,中筋面粉,盐,糖搅拌下,然后加入鸡蛋,南瓜泥和牛奶,酵母搅拌大约5min,加入牛油继续搅拌大约5min直到面团光滑,用手将一小面团拉开看看有没有薄膜,如果富有弹性又不破即可,否则再搅拌大多一下再试试看看有没有薄膜又不破直到成功为止.
（记得水或牛奶不要直接加完,不同样的面粉吸水量会不一样.）
2. 取出面团滚圆,放在大碗内盖好,包上保鲜纸,待发酵大约 30 -40 min 或直到双倍体积.
3.拿出发酵好的面团，用手掌按出面团的气泡，这个叫做排气，然后用擀面棍擀平（约0.5cm）让面团休息15 min.
4.用甜甜圈的模型压出一个个圈放在铺了烘焙纸上做第二次发酵就。等待发酵双倍大概 30-40min。
5.起锅油，油热了转去小火，把甜甜圈放进油锅炸直两面金黄色即可。
（想沾糖霜的:准备适量的糖粉在一个盘上，当甜甜圈捞起，趁热放在糖粉上快速双面沾上糖粉。）

Tesco面包机打团法:
1.把液体（鸡蛋，南瓜泥和牛奶）放在底部，然后粉类，左右放盐和糖，中间卖上酵母。
2.选择8号（dough）打20分钟按停，2次，第三次我让面包机休息5分钟重新启动8号（dough）多打10分钟。
*可以继续上面的2.3.4.5
☆这次我打好团直接收冰箱的冰格处（因为没有时间做），第三天的早上拿出来退冰（约1个半小时就退冰了），团软了（就算还有冷冷的也行）就可以从盒子拿出来排气，继续3.4.5的方法。

温馨提示:
★要漂亮的沾上更多糖粉，千万不用把甜甜圈沥干油或让它冷了，这时候无法再沾糖粉成糖霜状了。（所以有帮手最好了）
★如果想沾粗糖也可以用以上的做法哦！
★要保持甜甜圈隔天也柔软，记得冷了要收密封的盒子哦！还有确保只能解冻一次，如果你知道一次用不完，在打好团就马上分好盒子，每次拿需要的量出来哦！
★建议做面包的材料全是冷的，因为无论面包机或搅拌机打时间长了团会发热，越热就会影响酵母的发酵。当然如果你居住的地方是寒冷的地方除外哦！