圣诞节可以做很多造型的面包，今年大大尝试好几种你喜欢那种？
由于我想做好几种颜色的团，我预早做好收冰格，所以我这次的量是：
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| 菠菜 |
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| 可可酱 |
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| 甜菜根 |
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| 原味 |
- 材料：
- 高筋面粉 180g
- 低筋面粉 45g
- 蜜糖 25g
- 盐 2g
- 水 100g （保留20%的水后续才放）（水可以换去果/蔬菜汁）
- 膏状优格 45g
- 酵母 3g
- 牛油 10g
- Tesco面包机做法：
- 1.先把材料依次序的放入面包机桶（先放液体，优格，蜜糖等然后粉类在粉类上面的左右放上盐和酵母），按8号（Dough打团），打20分钟两次，在启动第二次8号加入牛油（每次走完20分钟按stop,重新再启动8号Dough）。
- 2.然后把团取出稍微收圆放在一个大盆里面，盖上保鲜膜进行第一次发酵，约40-50分钟。
- （如果不是当天做可以打好团就马上收进一个zippier bag 里面，丢进冰箱的结冰处，我一分为二.）
3.发酵好的团，按出大气泡（属称排气）然后分割，将每个分割出来的团滚圆后再休息10分钟。（由于我是收在冰箱的结冰处，在打算想做的早一个晚上从结冰处拿出来，放在下面的菜格处，隔天当我要操作的时候已经软了，可以马上直接分割滚圆，休息10分钟进行造型）
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| 30g褐色剪成这个形状 |
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| 脸部50g搓成椭圆形 |
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| 脸部下放剪个 |
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| 在开口那边塞入一颗cherry |
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| 眼睛也剪个小小的缺口塞入黑豆或巧克力豆 |
4.休息好的小团可以包上你要的馅料或造型，直接放入要烤的烤盘或纸杯上，喷洒一点点的水（从高处喷下，一点点就好）进行第二次发酵约30-40分钟（依天气而定约多过一倍大即可）（进行第二次发酵可以放在没有开电的烤箱内发酵缩短发酵时间-记得第二次发酵不宜太久）
灵鹿的造型如上
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| 第二发酵后 |
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| 抹上蛋液和装饰 |
- 5.第二次发酵好后，外表抹上稀释了的蛋液或蜜糖也行（直接抹一点牛奶也可以）外表放上你要的装饰品（比如：芝麻或粗糖）图上
6.然后放入余热了的烤箱（通常余热10分钟），以180-200度来烤-20 -25分钟，上色成微金黄色即可。（拜托不要跟我的温度和时间等下你们的面包会变非洲黑面包，会哭死。。。-因为这是配合我的老爷烤箱的温度）-所以温度要依自己的烤箱而定噢！
温馨提示1：
温馨提示1：
- 1.如果你们想知道冷藏在结冰处的种种问题，请按入这个链接的温馨提示，谢谢！
- 2.南瓜泥我用150g的泥代替水，如果你的南瓜泥汗水量多这里需要保留少许噢。
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