蓝花淡奶（层层）菜燕 （28/06/2014）

蓝花淡奶（层层）菜燕 

材料：菜燕    1包   （15g）-分两份糖        200g    - 分两分蓝花汁 650ml -用了约5g（约手抓一把）的兰花稍微洗衣下，浸泡热水约一小时，过滤后配用淡奶    300ml + 清水350ml

做法：

1. 将半包燕菜粉加入已经备好的蓝花水和糖搅拌均匀后即锅煮滚它，好了后备用。 
2. 另外起一锅，将另外半包的菜粉加入已经备好的淡奶+水和糖搅拌均匀后即锅煮滚它，好了后备用。

层层菜燕的做法：

1. 准备盘子或布丁盒
2. 先放蓝色，然后拿风扇吹（或者底部放一盘有冰的水），在半干的时候在蓝色的表面用牙签刺上很多洞洞然后慢慢得从边边倒入白色的菜燕水，一样的做法重复所有的颜色至用完。
3. 冷却了才收入冰箱

温馨提示: 

• 淡奶的部分糖可以依淡奶的甜度加或减。
• 如果不用淡奶可以换去豆奶（不用加水了直接用650ml）,换去椰浆（同样的依自己喜欢的椰浆浓度加以调入水至650ml即可）
• 菜燕的煮法也可以根据买的菜燕粉的包装指示去煮
• 以上的作品是我一时兴起的做法，忘了要把每层倒入的菜燕用秤过或用量杯来倒，那才会做出层层一样的燕菜糕哦!