中秋节系列 - （二）公仔饼

~ 无馅公仔饼和迷你猪仔饼 ~（食谱原自Kathrine Kwa老师） 

        

     


材料：300g     普通面粉 （我用多了10g的巧克力粉）
          240g     糖青
          75g       花生油
          半汤匙   硷水 
          少许      蛋液（用一点牛奶调少许稀释）

  

做法：把材料全部拌匀，休息2个小时（我让面团休息了3小时）就可以按模或造型了。

以170度烤8至10分钟，取出稍微凉，涂上蛋液，再烤多10分钟（猪仔我多烤分钟）。

 

注释：猪仔造型请按这里，（是一个网友妈妈的制作图，我不方便放这里，你们自己按进去看）