椰花酒白糖糕
食谱参考于Cynthia Leong和Angie Quah
材料: 椰水 350g
椰花酒 200g
粘米粉 250g
白糖 200g
做法:
1.将全部搅拌均匀,待发6小时以上。让它发酵至表面有很多小气泡,气泡越多越好。(可以那去嗮太阳/我让它隔夜发酵10小时以上)
2.发酵好后,必须再搅拌均匀。把要蒸的碗放进锅里一起预热,才倒入面浆。蒸40分钟。
3.冷后,用小刮刀,刮一刮糕的边边就可以脱模了。
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