【意式香料烤大鸡腿】
材料：大鸡腿 一个
腌制材料：
酱油 3大匙 （我用了2汤匙酱油1汤匙ABC甜酱油）
西式白酒 3大匙 （你可以用米酒或任何烹调酒）
盐 适量意大利综合香料 （Italian herbs ） ～1大匙 （也可以用混合香料Mix Herb）
胡椒粉 适量
蒜米 3-4片 （剁碎 ，喜欢蒜米的可以多加）-我没有放
*蜜糖 适量（抹在鸡皮上用而已）
*盘碟：西兰菜花和番茄（烫熟配用）
做法：
1）鸡腿与所有腌制材料伴均匀的抹在整个鸡腿上然后收在Zipper bag（盒子也可以）放入冰箱腌制数小时（最好过夜）。
2）用竹签或任何尖刺的东西在鸡皮上刺一点洞洞（预防外皮缩）-我就是忘了做，所以鸡皮严重缩了
3）放入预热200度的烤箱，烘烤20分钟反面再烤多20分钟，用个竹签往厚的地方插入检查能插入而又无血流出就是熟了，然后把油皮的向上，在皮的地方抹一层蜜糖把烤箱热度调高一点，烤至上色即可。（烤箱温度只供参考）
食谱参考--平淡的生活
南瓜优格包
材料：
（A）酵母 2茶匙
原味膏状忧格 100g （必要一次加完看看南瓜泥的含水量如果团不够湿润可以慢慢的加一点水下去）
（B）幼糖 50g
南瓜泥 120g
普通面粉 350g
白油 30g
发粉 2茶匙
面包机打团做法：
1。先把材料（A）放入底部然后加入南瓜泥，再把其余的（B）材料（除了白油）放进去，按（8号）打20分钟后按停。
2。在桶内加入白油，再启动（8号）打至均匀柔软团即可（我打多10分钟），取出放入一个深碗内，用湿布盖着休团20分钟。
3。然后把它分割成小团，约一个50g, 揉成小圆球（当全部搓揉好，从第一个开始造型）
4。香肠包（造型）用杆木棍，杆至椭圆形平面，然后圈起成长形状，慢慢的圈在香肠上再放一片油纸然后排入蒸笼内待发10-15分钟。
5。巧克力（螺旋状馒头）用杆木棍，杆平至椭圆形平面，然后在前端放上少许巧克力酱（成一排）一样的圈起来捏好收口，随意圈起来放在油纸上，再放入蒸笼内。同时烧开水，水滚后先放入，以大火蒸5分钟，中小火蒸3-5分钟取出即可。
简易酥皮派
材料：
冷藏酥皮（Kawan Puff Pastry） 1包（四方的）
包在里面的馅料：
年糕，颗粒蓝梅酱
做法：
1. 包上年糕或铺上蓝梅（如图）
2. 抹上蛋黄液，放入预热的烤箱内，以200-220度烤20-25分钟即可。（温度只做参考）
温馨提示：
1. 酥皮解冻后才用。
2. 酥皮如果有过度压过或杆平后必须休息30分钟或以上，让酥皮稳定了才可以烘烤哦！
为什么说是建议，因为少了自己制作五花肉，来个烧肉代替，味道一样很棒噢！
主要材料：
烧肉 400g
芋头 一个小的
调味材料：
清水 200ml
ABC酱 1汤匙
蒜茸 1汤匙
南乳 2块
豆豉酱 1汤匙 （最好无颗粒的）
胡椒粉 1/2茶匙
糖 2茶匙
黑酱油 1茶匙
绍兴酒 1汤匙
做法：
1. 芋头去皮切片，烧肉和芋头片尽量同样大小。
2. 切片好的芋头片炸成微黄捞起配用。
3. 把烧肉和芋头间隔順序排在深碗里，再把调好的酱汁淋在肉片芋头片上（淋，用錫箔纸蓋好，腌制两个小时后在放入电蒸笼内蒸2个小时。（也可以在微冷倒扣在铺好生菜的碗上）
我们本来的午餐搞砸了，临时可以挖出来快速高定就是块熟面，但不想用块熟面的调味，也不想平淡无惊喜地面，搞搞新意思。。。来个块熟面皮萨吧！?（其实看过网络的影片类似的做法）
（三人份）
准配材料：
块熟面 2 个 （烫软配用）
意大利面酱 2-3汤匙
香肠 2条
鸡蛋 1个（打散）
Mozzarella Cheese 适量
调味：
盐 少许
意大利混合香料 少许
混合酱料：
美奶兹 2汤匙
番茄酱 2汤匙
*辣椒酱 （要辣可以换一汤匙辣椒酱）
做法：
1. 将面条搅拌跟意大利面酱和盐配用。
2. 在平底锅抹一点油（不沾锅就免了），将搅拌好的面条铺在锅上再淋蛋液，以小火微微煎香两面。
3. 再铺上香肠，Mozzarella Cheese和意大利香料，盖上锅盖焖到cheese熔化即可。
4. 上盘后挤上混合酱即可食用了。
