柑橘汁杏仁海绵蛋糕

☜柑橘汁杏仁海绵蛋糕☜

海绵蛋糕粉250g
自发粉 50g
A蛋 5 个
柑橘汁 65g (用了4粒柑橘)
溶解牛油65g
杏仁整粒 100g（打碎杏仁粒）

做法：
蛋，柑橘汁和粉类用mixer打10分钟。然后加入 60g 的溶解的牛油打多3分钟，再倒入准备好的模型（这次我用了厚纸蛋糕模），然後將杏仁粒撒在上面即可。

用180-190度烤20-25分钟，最后200-220度烤3-5分享上色即可。放在铁网上代凉即可脱模。

      

      

酥炸番薯夹心年糕

过了年最期待就是吃炸年糕。。。这款炸番薯夹心年糕可是我最喜欢的哦。。。

材料
年糕   切片
番薯   切片( 可以是任何颜色的番薯或者芋头哦）

面糊的材料（参考一个网友的做法再改了少许）
自发面粉   8汤匙 （没有自发粉可以用8 汤匙面粉加半小匙发粉）
    沾米粉   6汤匙
            盐   1小匙
            水   酌量的能搅拌成糊状即可（不需要太浓稠/稀世可以挂在番薯年糕上即可）

面糊如图可以薄薄挂上即可，放入油锅内可以再转多几圈才放入

做法：
面糊材料搅拌均匀后休息10-15分钟，然后沾上番薯夹年糕就可以炸了。油烧开了转小火炸至金黄色即可。

      

筷子可以轻易的插穿番薯就是熟透了

好吃香脆的番薯夹心年糕可以上桌了

       

青豆白粥

很多人问我，怎样可以快速煮出棉烂的白粥，这是我的做法和秘诀《雪藏过的白米》，加上这万能锅的功能就再多一个炭香味道的白粥了，你也来尝试看看。。。炎热的天气白粥最适合了啦!

材料
白米  适量 （洗干净后放在结冰处30分钟-1个小时/或者全硬了即可）
水      适量  （也可以用高汤哦!）
青豆  适量 （我只是配合孩子们喜欢，不放也可以哦!)

做法很简单，只要把硬硬的白米放进万能锅内（完全部要弄散哦）,然后放进水按porridge,当它煮到开始滚用汤勺搅动它（预防粘锅底/也同时打散米饭）。

大滚了可以放入青豆

放入青豆也稍微搅拌一下哦!要不时注意锅，听到很大声的“沙沙”声，表示里面大滚赶快打开盖（不然会流出来哦）

再搅拌看米饭煮到自己喜欢的棉度既可以off掉了，全程我只用了15-20分钟煮哦!

配上自己喜欢的配菜，美味顺滑又有炭香味的白粥煮好了。

这是我用到的配菜，其实还有腊肠哦