腰豆香蕉蛋糕 - 24/09/2013

买了长形的厚纸模型很久没有用。。。终于在这个烤香蕉蛋糕上。

手拌式腰豆香蕉蛋糕

材料：
AA鸡蛋          4颗 （B级蛋就5颗）
黄糖/黑糖  150g
鲜奶             80g
牛油             80g（隔水溶化）
熟透香蕉   300g （压成泥状）
腰豆           100g （烤熟后的）
苏打粉         1/2tsp
自发粉       270g

做法：
先把鸡蛋和糖搅拌成浓稠状，再放入鲜奶牛油和香蕉泥，最后轻轻拌入过筛的粉类，搅拌均匀无颗粒即可，面糊内放入一半的腰豆，另一半的放在面糊上。180-190度烤到熟即可。