榴莲威风蛋糕 23/12/2013

Durian Chiffon榴莲威风蛋糕~ 

材料：

A) A蛋黄5个，榴莲肉80g，酸奶20g，玉米油50g，细砂糖20g，低粉85g。

 蛋白5个，细砂糖65g，醋 1/4tps。

*一版微风做法

**倒入万能锅按煮饭直到温度提升到50度焖15-20分钟，然后检查蛋糕是否熟透。

熟了取出，马上倒扣冷了蛋糕取出即可。 

 

2013年的冬至 - 汤圆

 2013年的冬至的汤圆

今年过冬最得意就是这个迷你寿桃汤圆。造型的做法是完全跟着Fish妹妹的步骤，还真的感谢她的分享。

按这里 《Fish》直接去看她的步骤和食补。

色彩的汤圆让家人增加食欲 ，我这次的做法就是最基本最妈妈味道的基本材料，糯米粉+水而已。。。我的颜色变法是在水：

桃红色是：Rose Syrup （玫瑰露）调水

绿色：绿茶粉调水

原色：原味优格

我没有一定的分量就大概做而已：

把桃红色按在白色团上面

把它按扁，慢慢压宽它

把馅料放在中间包起，搓出桃子形状

用一个铁支往中间一按

慢慢修出更桃子的形状

取出绿色小小一团压出叶子造型，粘一点水粘在桃子两旁

再修饰好

修饰好等自然稍微风干

还有其它的汤圆。